Calabacín con crema y verduras

calabacín en crema
  • Tiempo de preparación
    15 min
  • Hora de cocinar
    30 min

Calabacín con crema y verduras. Para la temporada de calabacines, una gran comida. ¡Pruébalo!

¿Sabías que el calabacín es una excelente fuente de cobre y manganeso, además de una muy buena fuente de vitaminas C, B6 y K, magnesio, fósforo, ácido fólico y fibra? Cuanto más intenso sea el color de la verdura, más antioxidantes contendrá. Un calabacín pequeño contiene aproximadamente el 11% de la cantidad diaria requerida de vitamina K, el 16% de la dosis diaria requerida de riboflavina (vitamina B 2) y el 21% de la cantidad requerida de vitamina B 6.

Gracias a su bajo contenido en calorías y alto contenido en fibra, el calabacín es una excelente manera de combatir el colesterol alto. Cabe señalar que los calabacines también son una buena fuente de proteínas.

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Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Cortar el calabacín en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor. Si la piel está dura, pela el calabacín.

    Paso 2

    Espolvorea el calabacín con sal y pimienta durante unos 10-15 minutos.

    Paso 3

    Mientras tanto, pique las verduras y los dientes de ajo. Mézclalo todo con crema agria y huevos. Se debe obtener una masa de huevo cremosa y homogénea.

    Paso 4

    Precalentar el horno a 180 ° C.

    Paso 5

    Rocíe los trozos de calabacín en cada lado, aproximadamente 1-2 minutos, hasta que estén dorados.

    Paso 6

    Engrasa la fuente para hornear. Poner el calabacín en su interior, verter la masa sobre él y hornear en el horno, 20-30 min.

    Conclusión

    Por supuesto, se puede usar calabacín en lugar de calabacines. ¡Disfrute de su comida!

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