Lubina con pepinos de eneldo y champagne de naranja

perca con pepino y naranja
  • Tiempo de preparación
    10 min
  • Hora de cocinar
    20 min
  • Porciones
    2

Creo que la lubina con pepinos al eneldo y champagne de naranja no ha disfrutado a todo el mundo. Esta vez, podría llamarse vinagre de champán de naranja.

¿Sabías que el nombre etimológico de la perca en letón está relacionado con la palabra "culo"? El nombre letón de la especie se encontró por primera vez en 1638. 

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Pon los filetes de pescado en una sartén. Exprima uniformemente la mitad del jugo de naranja sobre el filete, espolvoree uniformemente con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Hornee a fuego medio, unos 6 minutos por ambos lados.

    Paso 2

    Cuando el pescado esté listo, déjalo reposar unos minutos.

    Paso 3

    En un bol, mezcle vinagre, agave, mostaza, eneldo, una pizca de sal / pimienta / sal de ajo y curry. Será una salsa.

    Paso 4

    Corta el pepino y la mitad en cubos de naranja. Agregue a la salsa. Si es posible, deje reposar un poco para que el pepino y la naranja se encojan.

    Paso 5

    Cuando todo esté listo, corta el pescado en trozos y vierte la salsa.

    Conclusión

    Como los trozos de pescado son diferentes, el tiempo de cocción también puede ser diferente. Lo principal a saber es que en principio el pescado está listo cuando esté opaco y blanco. ¡Disfrute de su comida!

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