Indio chan masala

Masala
  • Tiempo de preparación
    10 min
  • Hora de cocinar
    20 min
  • Porciones
    4

Chan masala indio. Masala: una mezcla ideal de especias para guisantes, nueces y otros platos de legumbres. 

Chana masala significa literalmente garbanzos pequeños con una variedad de especias, también conocido como jarra, chola masala, chhole masala, chole o chholay (plural), es un plato que se originó en el subcontinente indio. El ingrediente principal son varios garbanzos llamados chana o kala chana ('chana negro'). Incluso después de la cocción, tienen la mitad del diámetro de los típicos garbanzos con un sabor más fuerte y una textura más firme.

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio.

    Paso 2

    Corta la cebolla en rodajas finas.

    Paso 3

    Hornee las semillas de mostaza y la cebolla, revolviendo durante 4 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada y suave.

    Paso 4

    Pica finamente el ajo y ralla el jengibre fresco. Añádelos a la cacerola, sofríe durante 1 min.

    Paso 5

    Agregue masala especiada, cúrcuma y chile en polvo y, revolviendo, hornee por un minuto más.

    Paso 6

    Corta los tomates en cubos y agrégalos a la olla. Agregue otros 125 ml de agua. Hervir todo durante unos 10 minutos.

    Paso 7

    Luego ponga los guisantes de carnero y las espinacas. Un poco de cocineros.

    Conclusión

    Al servir, espolvorear con hojas frescas de espinaca y rodajas de limón. ¡Disfrute de su comida!

    También te puede gustar

    Dejar un comentario