Pasta de ñoquis con calabacín y espinacas

pasta con calabacín y espinacas
  • Tiempo de preparación
    20 min
  • Hora de cocinar
    15 min
  • Porciones
    3

Pasta de ñoquis con calabacín y espinacas. Receta de pasta vegetariana con sabores suaves y picantes. 

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Prepare la pasta según la información del paquete o según su gusto.

    Paso 2

    Pica finamente las cebollas y ponlas en otra olla o sartén hondo con ají, cuando tengan un tono dorado, agrega el caldo de verduras (puedes cocinarlo tú mismo con un cubo de caldo o comprar ya hecho). Hervir durante otros 5 minutos.

    Paso 3

    Corta el calabacín en cubos.

    Paso 4

    Agregue el calabacín y la sal a la olla. Ligeramente agitado, pero no permite que el calabacín se rompa.

    Paso 5

    Retirar la olla del fuego y agregar la leche de coco, la salsa de tomate y la pimienta, mezclar todo bien y agregar las espinacas. Vuelva a colocar la olla en la estufa para que se caliente.

    Paso 6

    Agregue la pasta terminada a la olla, mezcle todo.

    Conclusión

    Sirva sobre queso parmesano rallado espolvoreado. ¡Disfrute de su comida!

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