Panqueques sin leche, harina, azúcar y huevos, así es, ¡panqueques de avena!
En una licuadora, vierte la avena y muele hasta que se convierta en harina.
Agregue ½ banana, levadura en polvo y leche de almendras o avena. Licuar hasta obtener una masa homogénea y relativamente líquida.
Deje reposar la masa durante unos 15 minutos.
Caliente el aceite en una sartén y hornee pequeños panqueques a fuego medio por ambos lados hasta que formen una costra crujiente y dorada.
Sirva con frutos rojos, frutas o mermelada de su elección. ¡Disfrute de su comida!
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