Sopa de acedera fría

sopa de acedera fría
  • Tiempo de preparación
    20 min
  • Hora de cocinar
    10 min
  • Porciones
    4

Sopa de acedera fría, una gran comida en el día más caluroso de primavera. 

¿Sabías que la acedera es una rica fuente de hierro? La acedera también contiene vitamina C. Los ácidos se recomiendan especialmente para la anemia, así como para las enfermedades vasculares y cardiovasculares. Los ácidos no solo mejoran la composición de la sangre, sino que también estimulan significativamente la cooperación de todas las glándulas, por lo que incluso se les llama un buen agente contra el cáncer. Los ácidos también se recomiendan contra la putrefacción y fermentación en el intestino, diabetes y enfermedades hepáticas, estreñimiento crónico. ¡Aunque hay que recordar que todo debe usarse con moderación!

Ingredientes

    Tutorial

    Paso 1

    Pica finamente solo los tallos de eneldo.

    Paso 2

    La acedera también se pica finamente si es necesario.

    Paso 3

    Hervir 0,5 l de agua en una olla, agregar sal. Cuando el agua empiece a hervir, poner acedera y tallos de eneldo en la olla. Hervir durante 2 min. Dejar enfriar todo.

    Paso 4

    Hervir los huevos. Luego ralle en un rallador grueso.

    Paso 5

    Ralla los pepinos.

    Paso 6

    Corta las patatas en cubos pequeños o ralla.

    Paso 7

    Pica finamente el eneldo restante.

    Paso 8

    Coloque los huevos, los pepinos, las patatas y el eneldo en un tazón grande. Agregue rábano picante, mostaza, un poco de azúcar y jugo de limón. Mezclar todo a fondo.

    Paso 9

    Cuando la sopa agria se haya enfriado en la olla, agregue el kéfir y el contenido del bol. Revuelva todo a fondo.

    Conclusión

    ¡Disfrute de su comida!

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