Pizza: la comida rápida favorita del mundo

pica

El bocadillo más popular del mundo es la pizza. Se come en todas partes: en casa, en restaurantes y en mercados. Todos comen pizzas porque se pueden preparar para diferentes gustos. 

"Quien diga que no se puede comprar la felicidad por dinero, nunca la ha gastado en pizza". / Andrew WK /

En el artículo puedes leer sobre el origen de la pizza que comemos hoy; por las primeras pizzerías del mundo y las pizzas más caras del mundo. Y, por supuesto, sobre las pizzerías en Letonia.

Historia de la pizza

A finales del siglo XVIII, apareció en Nápoles el tipo de pizza que conocemos ahora. 

En aquellos días, siempre con prisa por hacer negocios, necesitabas comida barata y fácil. Y la pizza era la comida perfecta para eso. Fue vendido por vendedores ambulantes para satisfacer el presupuesto o el apetito del cliente. La pizza era más como pan rallado. Era barato, con ingredientes fáciles de encontrar y buen gusto. La pizza estaba hecha principalmente con ajo, tocino y sal. Pero otros le ponen caciocavallo (queso elaborado con leche de caballo) y albahaca. Algunos incluso tenían tomates encima. La comida era supuestamente impopular, pero su bajo precio lo dio a conocer a todos.

Durante mucho tiempo, los escritores gastronómicos despreciaron la pizza. Vinculado a la pobreza.

Cuando aparecieron los primeros libros de cocina a finales del siglo XIX, las pizzas no encajaban e ignoraban su existencia. 

Todo esto cambió después de la unificación de Italia. Durante una visita a Nápoles en 1889, el rey Umberto I y la reina Margherita estaban cansados ​​de los sofisticados platos franceses que se les servían para el desayuno, el almuerzo y la cena. Pidió preparar algunos platos locales. Se prepararon tres tipos de pizza: la primera con tocino, queso y albahaca; el otro con cecenielli; y un tercero con tomate, mozzarella y albahaca. La reina estaba emocionada. Su favorita, la última de las tres, también se llamó esta pizza: Margherita.

Este evento provocó un cambio importante. La pizza se convirtió en un plato verdaderamente nacional. Se introdujo la idea de que la pizza es un verdadero plato italiano, similar a la pasta y la polenta.

Sin embargo, el movimiento de la pizza de Nápoles fue lento. El impulso inicial lo proporcionó la migración. A partir de la década de 30, cada vez más napolitanos se fueron al norte en busca de trabajo, llevándose la cocina con ellos. 

Pero fue el turismo, que contribuyó a la reducción de los costos de viaje en el período de la posguerra, lo que realmente fortaleció la pizza como un plato verdaderamente italiano. A medida que los turistas se interesaron cada vez más en la comida italiana, los restaurantes de la península comenzaron a ofrecer más platos regionales, incluida la pizza. Al principio, la calidad era variable: no todos los restaurantes tenían un horno de pizza. A pesar de esto, la pizza se extendió rápidamente por toda Italia. 

Pero fue en Estados Unidos donde la pizza encontró su segundo hogar. A finales del siglo XIX. Los emigrantes italianos ya habían llegado a la costa este; y en 19 se abrió la primera pizzería en Nueva York - Lombardi.

La primera pizzería del mundo

Pizzeria Port'Alba es una pizzería en Nápoles, Italia, y se considera la primera pizzería del mundo.

La pizzería Port'Alba se inauguró en 1830 en el centro de la ciudad, Via Port'Alba 18. 

El restaurante utilizaba vendedores ambulantes para hacer pizza en estufas de leña y llevarla a las calles, manteniéndola caliente en pequeños hornos de hojalata que se balanceaban sobre sus cabezas. Este lugar pronto se convirtió en un importante lugar de encuentro para los hombres en la calle. 

La mayoría de los clientes eran artistas, estudiantes u otras personas de muy bajos ingresos, por lo que las pizzas que se elaboraban solían ser sencillas, con aditivos como el aceite y el ajo. 

Se desarrolló un sistema de pago llamado pizza a otto, que permitía a los clientes pagar hasta ocho días después de una comida. El resultado fue una broma local de que una comida de Port'Alba podría ser una de las últimas comidas gratis si muere antes de pagar. Además, los clientes crearon poesía para honrar las pizzas. Antica Pizzeria Port'Alba sigue abierta hoy, entre varias librerías

La primera pizzería de América

La primera pizzería de América

Desde 1905, Gennaro Lombardi ha estado haciendo pizza en los Estados Unidos usando su panadería, que aprendió en Nápoles.

A Lombardi se le atribuye el desarrollo de una pizza al estilo de Nueva York y la primera pizzería de Lombardi en los Estados Unidos.

La pizzería está ubicada en Little Italy de Manhattan, y ofrece su propia hermosa pizza ahumada al carbón al horno con salsa de tomate purista, mozzarella de leche entera fresca y albahaca. Un sabor que es popular entre los lugareños y turistas.

Las pizzas más caras del mundo

La pizza más cara del mundo.
La pizza más cara del mundo - Pizza Luis XIII 

Pizza de laberinto 

Puedo verlo Restaurante Maze, Londres
Precio: desde unos 78 € a 108 €.
Pizza del restaurante del propio chef Gordon Ramsey. La pizza está cubierta con chips de trufa blanca muy raros pedidos de Italia, panceta, puré de cebolla italiana, pasta de trufa blanca, queso fontina, mozzarella, champiñones y hierbas frescas. 

C6 

Puedes disfrutarlo Steveston Pizza Company, Richmond, BC.
Precio: 378,23 euros
Esta cadena alimentaria de la Columbia Británica sabe cómo hacer que la pizza sea especial. La pizza C6 ​​se acompaña de salmón ahumado, langostinos tigre, langosta termidor y bacalao negro de Alaska con caviar ruso Ossra. 

SeeNay Pizza

Puede ser disfrutado por SCompañía de pizza de Teveston, Richmond, BC.
Precio: 714,43 euros
La pizza está cubierta con pisto de langosta, caviar ruso de Ossra, langostinos tigre, trufas blancas italianas y cabeza chilena ahumada. 

La pizza del uno por ciento

Puedes disfrutarlo Nino's en Bellisima, Nueva York.
Precio: 840,50 euros
La pizza de masa fina está cubierta con seis tipos diferentes de caviar, que incluyen Beluga y Black Russian Royal Sevruga, crème fraîche y langostas de Maine en rodajas.

Pizza 'No tan pobre' o pizza 'No tan pobre' 

Puedes disfrutarlo Margo en la bahía de Mistras, Malta
Precio: 2017,21 euros
Si el nombre no lo da, el precio definitivamente lo hará. Esta pizza se vende por 2400 USD. Se presentó al mundo en 2010 y rápidamente se unió al Libro Guinness de los récords mundiales. Encima de la pizza blanca hay una hoja de oro de 24 quilates, por supuesto, mozzarella de búfala de agua orgánica fresca y trufas blancas italianas, que se transportan diariamente desde Piedmont Alba durante 8 horas después de la cosecha. Se sirve en una botella de cerveza Farsons de edición limitada (1 en 200). A medida que las trufas vuelan, debe notificar al restaurante con una semana de anticipación si planea pedir este delicioso y costoso pastel. Se dice que la mayoría de las ganancias se donan a organizaciones benéficas.

Pizza 24K 

Puedes disfrutarlo Cocina industrial, Nueva York
Precio: 1681,01 euros
La pizzería, ubicada en el distrito financiero, sabe cómo hacer una pizza increíblemente cara que hará que el mundo hable. Muchos, como muchos, la consideran la pizza más cara de Estados Unidos. Pizza hecha de masa fina; foie gras y trufas de Francia, queso Stilton blanco de Inglaterra, caviar Ossetra del Mar Caspio y hojitas de oro de 24 quilates de Ecuador.

Pizza Royale 007 

Puedes disfrutarlo Oro, Glasgow
Precio: 3530,12 euros
La pizza que lleva el nombre de James Bond debe coincidir con la reputación de extravagancia, lujo y peligro. Pizza de 12 cm con una base de salsa de tomate y girasol cubierta con salmón ahumado escocés y caviar bañado en Dom Perignon; medallones de venado, bogavante marinado al coñac, vinagre balsámico de añada y el prosciutto más destacado. Y, por supuesto, rematado con copos de oro de 24 quilates.

Pizza para amantes o amantes de la pizza 

Puedes disfrutarlo Pizzería familiar de Favitta, Henrietta, NY
Precio: 6875,33 euros
Este restaurante familiar definitivamente sabe cómo hacer pizzas caras. A primera vista, parece una pizza cualquiera y sus ingredientes no son de extrañar. Sin embargo, tiene un ingrediente secreto que hace que la pizza en forma de corazón sea tan cara: los diamantes. La pizza viene en dos variaciones, una cubierta con polvo de diamantes y la otra con un anillo de diamantes real y champán Dom Perignon. 

La pizza más cara del mundo pizza Luis XIII 

Puedes disfrutarlo Renato Viola, Salerno
Precio: 10086,06 euros
Esta pizza tarda más de 72 horas en prepararse. Al pedir esta pizza, los pizzeros vienen a tu casa y la preparan sirviéndola en platos especiales. 
La pizza viene con tres tipos raros de caviar: Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal Classic de la costa de Irán y Kaspia Beluga: langosta noruega y 7 tipos de queso.
La pizza se sirve con una selección de bebidas, incluido el champán Krug Clos du Mesnil 1995, que complementa la langosta y el caviar, seguido de Carta Real Sanches Romate Finos y Louis XIII. coñac

Pizzerías en Letonia

La primera pizzería de Letonia

Con la caída del Telón de Acero, la pizza entró en Letonia como alimento a fines de la década de 80. Una de las primeras pizzerías de Letonia se abrió en Ādaži en 1988. El restaurante era popular y siempre estaba lleno de gente. Para reservar una mesa, se deben utilizar conocidos. En el edificio, que fue creado conjuntamente por arquitectos letones y yugoslavos, las mesas están ubicadas en "bolsillos" o habitaciones parcialmente aisladas. Las cortinas de lujo, las sillas mullidas y la luz de las velas crean un ambiente íntimo. Las familias van a la pizzería durante las vacaciones, por ejemplo, el Día del Conocimiento, el 1 de septiembre. Los rellenos de pizza son muy sabrosos y no dejan indiferentes ni a los más escépticos.

La segunda pizzería de Letonia Jānītis o Little Johnny`s

pizzería Janis

La segunda pizzería se abrió en 1991 en las instalaciones del café "Jānītis" en Riga, en la esquina de las calles Elizabetes y Ernesta Birznieka-Upīša. El pequeño Johnny ofreció pizzas al estilo americano. En los 90 siempre había cola en la pizzería. 

La primera pizzería en empezar a repartir pizzas

Pizza Lulu

En 1994, comenzó a funcionar la primera pizza en Lulu, que fue abierta por Elmārs Tannis de Letonia, que venía de Canadá. Lulu ofrece recetas de pizza exóticas y salsas inusuales. Esta pizzería fue la primera en Letonia en ofrecer pizza hawaiana y la primera en comenzar pizza entrega.

Todo el mundo sabe que nunca puede haber demasiado queso en las pizzas. Pizzas longitudinales, cuadradas, triangulares, pequeñas y grandes. ¡Pon lo que quieras en la pizza y el sabor será perfecto!

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