El contenido vitamínico único de los pimientos: ¿qué nos aporta?

pimientos en rodajas en tazones

Los pimientos se pueden llamar una bola de vitaminas. En Letonia, lo sabemos más y lo usamos fresco. En otros países, sin embargo, el nombre está asociado con el nombre de pimiento dulce y pimentón en polvo, que complementa muy bien los platos de carne, guisos de verduras y sopas, dando un sabor y color especiales. El pimentón no solo es una especia o verdura que le da color y sabor, sino que también es rica en vitamina C y carotenoides, brindando diversos beneficios para la salud y la belleza.

¿Qué es un pimiento y de dónde viene?

El pimentón o pimiento dulce, la pimienta o el pimiento son los frutos de las plantas. Especies de Capsicum annuum Grossum grupo de variedades. Las variedades de plantas producen frutos de diferentes colores, incluidos rojo, amarillo, naranja, verde, blanco y morado. Los pimientos a veces se agrupan con variedades menos picantes como la guindilla. Aunque son frutas, clasificadas botánicamente como bayas, se utilizan comúnmente como ingrediente en verduras. La estructura y forma de los pimientos son similares independientemente de su color. La suave piel exterior protege la carne fresca y crujiente del interior. El fruto es hueco, innumerables semillas se acumulan en el centro y se adhieren a la membrana blanca de las paredes. Las condiciones de cultivo preferidas para los pimientos dulces son suelos cálidos y húmedos y la temperatura debe estar entre 21 y 29 ° C.

El pimentón es originario de México, América Central y el norte de América del Sur. Sus semillas fueron importadas a España en 1493 y luego se extendieron por Europa y Asia. La variedad de pimiento claro se desarrolló en la década de 1920. En Szeged, En Hungría.

Valores nutricionales de los pimientos

Los pimientos frescos sin procesar consisten principalmente en agua (92%). El resto son carbohidratos y una pequeña cantidad de proteínas y grasas.

Principales nutrientes (100 gramos) en pimientos rojos crudos:

Calorías: 31
Agua: 92%
Proteína: 1 g
Carbohidratos: 6 g
Azúcar: 4,2 g
Fibra: 2,1 g
gordo: 0,3 g

Carbohidratos

Los pimientos se componen principalmente de carbohidratos, que constituyen la mayor parte de su contenido calórico: 100 gramos contienen 6 gramos de carbohidratos.
Los carbohidratos son principalmente azúcares, como la glucosa y la fructosa, que son responsables del sabor dulce de los pimientos maduros. También contienen una pequeña cantidad de fibra: 2% del peso básico.

Vitaminas y minerales

  • Vitamina C. Un pimiento de tamaño mediano proporciona el 169% de vitamina C, que es una dosis diaria, lo que lo convierte en una de las fuentes más ricas de vitamina C en la dieta.
  • Vitamina B6. La piridoxina es el tipo más común de vitamina B6, un grupo de nutrientes que es importante para la formación de glóbulos rojos.
  • Vitamina K1. Una forma de vitamina K, también conocida como filoquinona, K1 es importante para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.
  • Potasio. Este mineral tan importante puede mejorar la salud del corazón.
  • Folato También conocidos como vitamina B9, los folatos tienen diferentes funciones en su cuerpo. La ingesta adecuada de folato es muy importante durante el embarazo.
  • Vitamina E. Esta vitamina es esencial para la salud de los nervios y los músculos. 
  • Vitamina A. Los pimientos rojos son ricos en vitamina A (beta caroteno), que su cuerpo convierte en vitamina A.

Beneficios para la piel de los pimientos.

El pimentón no solo mejora la salud de tu cuerpo, sino que también mejora la apariencia de tu piel:

  • Mejora la tez.
  • Elimina los signos del envejecimiento.
  • Hace que la piel luzca radiante.
  • Mejora las venas. 

Beneficios del cabello de los pimientos

Los pimientos contienen más nutrientes que son buenos para la salud del cabello que la mayoría de las tabletas de vitaminas. La rica cantidad de vitaminas y minerales de esta verdura aporta los siguientes beneficios a tu cabello:

  • Previene la caída del cabello.
  • Mejora el color del cabello.
Pimientos rojos, amarillos y verdes cortados en trozos.

¿Qué más aportan los pimientos a nuestra salud?

Si se asegura de incluirlo en su dieta o nutrición, puede obtener los siguientes beneficios para la salud:

  • Ayuda contra la inflamación.
  • Disminuye la presión arterial.
  • Aporta energía.
  • Verás. 
  • Ayuda a la digestión organos.
  • Promueve el bien dormir.
  • Antibacteriano propiedades, etc.

Recordamos que todo lo anterior funciona de manera diferente en el cuerpo de cada persona, porque cada uno de nosotros es único en su esencia, así como en salud.

Actualmente, la popularidad de los pimientos ha ganado la dieta Keto. Pero es importante mencionar que comer pimientos solo no mejorará su salud por completo. En tales casos, ayudará y proporcionará algunos beneficios que otros nutrientes no pueden proporcionar. ¡Estamos sanos de espíritu y cuerpo! 

Mira la receta de pimientos rellenos aquí. ¡Disfrute de su comida!

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