Tofu, Mais und Spargelsalat

Tofu- und Spargelsalat
  • Vorbereitungszeit
    10 min
  • Kochzeit
    15 min
  • Portionen
    4

Tofu-, Mais- und Spargelsalat. Was gibt es besseres als vegane Küche als Tofu. Probieren Sie diese einfachen und leckeren Salate.

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Die Zitronenschale fein reiben.

    Schritt 2

    Zitronenschale, Oregano, 1 EL Zitronensaft und 1 TL Öl in einer kleinen Schüssel mischen. Und in dicke Scheiben geschnittenen Tofu geben.

    Schritt 3

    Erhitze die Pfanne. Tofu, Mais und Spargel mit Öl beträufeln. Den Mais von beiden Seiten 8 Minuten anbraten. Tofu und Spargel, ca. 1-2 Minuten, auf jeder Seite. Spargel muss weich sein.

    Schritt 4

    Währenddessen in einer kleinen Schüssel das Pesto, den restlichen Zitronensaft und das Öl verrühren. Alles mischen.

    Schritt 5

    Fertige Maiskolben in 1,5 cm dicke Schichten schneiden. Mit Tomaten (halbiert) und Spargel in eine Schüssel geben.

    Schritt 6

    Auf Tellern anrichten, Tofu darüber geben und Aplej mit Pesto-Sauce. Und zum Schluss mit Käse bestreuen.

    Abschluss

    Ich füge meinem Salat auch gerne etwas Rucola hinzu. Guten Appetit!

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