Pilzkaviar

Pilzkaviar
  • Vorbereitungszeit
    1 pm
  • Kochzeit
    2 pm

Pilzeier sind meine Kindheitserinnerungen. Einer der besten Pilz-Leckereien im Winter. 

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Überschüssige Flüssigkeit von gekochten Pilzen abtropfen lassen.

    Schritt 2

    Pilze werden in einem Fleischwolf gemahlen oder fein gehackt.

    Schritt 3

    Zwiebeln und Karotten schälen.

    Schritt 4

    Zwiebeln hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

    Schritt 5

    Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, die gemahlenen Pilze hinzufügen.

    Schritt 6

    Salz, restliches Pflanzenöl, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.

    Schritt 7

    Alles dünsten - 1,5-2 Stunden, gelegentlich umrühren, darauf achten, nicht zu verbrennen.

    Schritt 8

    Am Ende des Eintopfs Essig hinzufügen und gründlich mischen.

    Schritt 9

    Die fertigen Pilzeier in trockene, sterilisierte Gläser geben und abdecken. Pilzeier werden an einem kalten Ort gelagert.

    Abschluss

    Guten Appetit!

    Das könnte dir auch gefallen

    Hinterlassen Sie eine Bewertung