Machen Sie dieses Rhabarber-Erdbeerbrot zur Saison oder erfreuen Sie sich im Winter aus Wintervorräten.
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Rhabarber und Erdbeeren fein hacken, mischen. 10 g Zucker übergießen und den Kuchen in eine Form geben.
In einer Schüssel die Eier mit Süßstoff, Milch, Mehl und Zimt verquirlen. Die resultierende Masse wird über Erdbeeren und Rhabarber gegossen.
Schmelzpunkt 180 °C, 1 h.
Vineta sagt, dass Brot sehr saftig ist. Die im Originalmaterial erwähnten 250 g Zucker und andere Mehle (z. B. Weizen) wären fester und trockener. Guten Appetit!
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