Sie haben wahrscheinlich von mir gehört, dass Pasta nie zu viel sein kann. Probieren Sie dieses tolle Rezept - gefüllte Nudelschalen mit Spinat-Blumenkohl-Creme.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen hacken.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Die Blumenkohlblüten in kleine Stücke schneiden.
Blumenkohl, Röstzwiebeln und Knoblauch, 3 Handvoll Spinat mit Hafermilch in einen Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. (Es können auch Stabmixer verwendet werden.)
Das geschälte Gemüse in eine große Schüssel geben und Stärke, Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum hinzufügen. Gut mischen. Dies ist eine Pasta-Füllung.
1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen noch einmal hacken.
Bereiten Sie die Tomatensauce vor. Einige Esslöffel Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. Alles etwa 3 Minuten kochen.
Dann 510 g Tomatenmark hinzufügen; 200 g Sahne; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum und Oregano; 2 Teelöffel Paprika und Salz / Pfeffer - nach Geschmack. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Gießen Sie die vorbereitete Tomatensauce in eine Auflaufform.
Jede Nudelschale mit Blumenkohlfüllung füllen und in eine Auflaufform legen.
Im Ofen etwa 20-25 Minuten backen.
Guten Appetit!
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