Rindertatar

Rindertatar
  • Vorbereitungszeit
    45 min
  • Kochzeit
    15 min
  • Portionen
    2

Tatar vom Rind. Lachstatar scheint beliebter zu sein, aber dieses ist genauso lecker.

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Die Zwiebel in kochendes Wasser geben und 1 Minute kochen. Drücken Sie es aus der Rinde.

    Schritt 2

    Machen Sie das Rindfleisch im Gefrierschrank teilweise gefroren.

    Schritt 3

    Gießen Sie Bier, Essig, Zucker und Koriandersamen in den Topf. Kochen Sie die Marinade, bis sie halb gekocht ist. Gießen Sie die Zwiebel und stellen Sie sie beiseite, um sie beiseite zu stellen.

    Schritt 4

    Das Fleisch aus dem Gefrierschrank nehmen und in feine Würfel schneiden.

    Schritt 5

    Wachteleier kochen, leicht gekocht, so dass das Eigelb weich und selbstflüssig ist.

    Schritt 6

    Kapern hacken.

    Schritt 7

    Zwiebel fein hacken.

    Schritt 8

    Öl, Salz, schwarzen Pfeffer, Zwiebeln und Kapern zum Fleisch geben. Alles umrühren.

    Schritt 9

    Das Fleisch auf einem Teller anrichten und mit halbierten, halbierten Eiern dekorieren.

    Abschluss

    Sie können das Gericht auch mit frischen Zwiebeln, Dill usw. dekorieren. Guten Appetit!

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