Keto Speck Blumenkohl mit Käse

Blumenkohl mit Käse
  • Vorbereitungszeit
    10 min
  • Kochzeit
    25 min
  • Portionen
    4

Blumenkohl mit Speck und Käse ist eine cremige und herzhafte Käsemahlzeit, ähnlich dem klassischen Rezept - Nudeln mit Käse. Wie der Name schon sagt, ist dieses Rezept jedoch für Keto-Diätetiker, weniger Kohlenhydrate.

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Speck bei mittlerer Hitze bis zu 5 Minuten backen. oder bis es knusprig wird. Wenn der Speck fertig ist, das überschüssige Fett mit einem Papiertuch reinigen und fein hacken.

    Schritt 2

    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Während das Wasser kocht, den Blumenkohl fein hacken.

    Schritt 3

    1 Teelöffel Salz und Blumenkohl in kochendes Wasser geben. 4 Minuten kochen. oder bis der Blumenkohl etwas weich wird. Blumenkohl beißt und beiseite stellen.

    Schritt 4

    In einem Topf Frischkäse, Sauerrahm, 1 Teelöffel Salz, Cayennepfeffer und Paprika mischen. Alles gut vermischen und etwa 4 Minuten kochen lassen. bis eine homogene und dicke Masse entsteht.

    Schritt 5

    Blumenkohl, Cheddar-Käse wird der resultierenden Masse hinzugefügt. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Dann den Speck dazugeben und das Gericht ist servierfertig.

    Abschluss

    Guten Appetit!

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