Blätterteig mit Süßkartoffelkuchen

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen. Etwas mit Öl bestreichen und 15-20 Minuten backen, bis sie weich sind, aber die Ränder nicht braun sind.

Während des Backens der Kartoffeln den Blätterteig vorbereiten - die Teigplatten auf Backpapier legen.

Ein wenig Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.

Dann reiben und den Käse über die gesamte Oberfläche gießen, aber an den Rändern etwas Platz lassen.

Dann auf die fertigen Kartoffelscheiben legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann die Soße vorbereiten. In einer Schüssel das gehackte Chili, den Knoblauch und die Zwiebeln vermischen; Butter, salzen und pfeffern. Alle Taschen.

Die Sauce über den fertigen Kuchen gießen.