Zucchini-Teig

Zucchini-Teig
  • Vorbereitungszeit
    15 min
  • Kochzeit
    15 min
  • Portionen
    2

Zucchini-Teig. Ziemlich klassisches Rezept, genau wie Zucchini in Ei eingeweicht und in einer Pfanne gebraten. Probieren Sie es aus, wenn Sie es noch nicht getan haben!

Wussten Sie, dass Zucchini eine ausgezeichnete Quelle für Kupfer und Mangan sowie eine sehr gute Quelle für die Vitamine C, B6 und K, Magnesium, Phosphor, Folsäure und Ballaststoffe ist? Je intensiver die Farbe des Gemüses ist, desto mehr Antioxidantien enthält es. Eine kleine Zucchini enthält etwa 11% des Tagesbedarfs an Vitamin K, 16% des Tagesbedarfs an Riboflavin (Vitamin B 2) und 21% des Tagesbedarfs an Vitamin B 6.

Dank ihres geringen Kalorien- und Ballaststoffgehalts ist Zucchini eine großartige Möglichkeit, einen hohen Cholesterinspiegel zu bekämpfen. Es sollte beachtet werden, dass Zucchini auch eine gute Proteinquelle sind.

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Die Zucchini in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

    Schritt 2

    Bereiten Sie den "Teig" vor: Kombinieren Sie das Ei mit 1 Tasse gesiebtem Mehl, Sauerrahm, Salz und Gewürzen. (½ des Mehls muss übrig bleiben, um später in Zucchini eingeweicht zu werden.)

    Schritt 3

    Jedes Stück Zucchini wird in Mehl getaucht und dann in "Teig" getaucht. Die Zucchinischeiben in einer gut erhitzten und geölten Pfanne von beiden Seiten anbraten.

    Abschluss

    Anstelle von Zucchini können natürlich auch Zucchini verwendet werden. Guten Appetit!

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