Buchweizenrübensalat

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Buchweizenrübensalat
  • Vorbereitungszeit
    30 min
  • Kochzeit
    30 min
  • Portionen
    2

Buchweizenrübensalat, ein weiteres fantastisches Rezept, das Ihre Salatsammlung interessanter machen könnte. 

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Buchweizen in einer trockenen Pfanne erhitzen und etwas anrösten, dann ¾ Gläser Wasser aufgießen und 10 Min. aufquellen lassen.

    Schritt 2

    Währenddessen die Eier kochen und abkühlen lassen.

    Schritt 3

    Rüben reiben.

    Schritt 4

    Eine Knoblauchzehe hacken.

    Schritt 5

    Den gequollenen Buchweizen auf schwache Hitze stellen, salzen und umrühren, bis er weich ist und das Wasser absorbiert ist. Cool.

    Schritt 6

    Gekühlter Buchweizen fügt Eier, Rüben, Knoblauch und Mayonnaise mit Salz und Pfeffer hinzu. Alles mischen.

    Abschluss

    Guten Appetit!

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