Zitronenrisotto

Risotto
  • Vorbereitungszeit
    15 min
  • Kochzeit
    25 min

Zitronenrisotto ist ein cremiges und leichtes Gericht, perfekt für ein Gourmet-Dinner. Versuch es!

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.

    Schritt 2

    Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne glasig dünsten.

    Schritt 3

    Dann den Reis hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis der Reis glasig ist.

    Schritt 4

    Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie ständig um, bis der Wein verdunstet ist.

    Schritt 5

    Dann die Brühe unter ständigem Rühren hinzugeben, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde und der Reis fertig ist. (Es kann vorkommen, dass die Brühe übrig bleibt, sie kann fehlen, dann setzt sie sich einfach mit heißem Wasser ab).

    Schritt 6

    In der Zwischenzeit die Zitronenschale und den Käse reiben. Petersilie ebenfalls hacken.

    Schritt 7

    Wenn der Reis fast fertig ist, fügen Sie 4 Teelöffel Zitronenschale und 3 Esslöffel Saft, Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzu.

    Abschluss

    Beim Servieren von Reis mit Käse und Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

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