Schneller gedünsteter Kohl

gedünsteter oder gedünsteter Kohl
  • Vorbereitungszeit
    30 min
  • Kochzeit
    30 min

Bei diesem Gericht kommt einem sofort der Geschmack der Kindheit in den Sinn, der Geschmack von gedünstetem Kohl. Es scheint schwierig zu sein, den Kohl zu schmoren, aber jede Gastgeberin würde dieses Gericht anders und mit einem anderen Geschmack zubereiten.

Zutaten

    Lernprogramm

    Schritt 1

    Kohl und Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

    Schritt 2

    Karotten auf einer groben Reibe reiben.

    Schritt 3

    Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben, bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten, bis die Hälfte fertig ist. Die Karotten dazugeben und weitere 3 Minuten braten.

    Schritt 4

    Die Hälfte des gehackten Kohls hinzufügen und umrühren, salzen und 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis der Kohl weich ist.

    Schritt 5

    Die andere Hälfte des Kohls hinzufügen und umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

    Schritt 6

    Zucker hinzufügen und umrühren, weiter köcheln lassen, bis der Kohl fertig ist, etwa 5-7 Minuten.

    Abschluss

    Es reicht aus, wenn der neue Kohl 15 Minuten gedünstet wird, Winterkohlsorten müssen jedoch 35-40 Minuten gedünstet werden. Wenn der Kohl nicht saftig ist, können Sie beim Schmoren 100-150 ml Wasser hinzufügen. Um den Kohl lecker zu machen, fügen Sie unbedingt etwas Zucker hinzu. Die Reife von gedünstetem Kohl wird durch Geschmack und Zartheit bestimmt. Guten Appetit!

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