Was ist eine Ketogen- oder Keto-Diät?

Keto-Diätgerichte, Nüsse, Eierpaprika, etc.

Die Anfänge der Ernährung lassen sich bis in die griechische und römische Antike zurückverfolgen. Wenn Sie einen gesunden Körper hatten, bedeutete dies, dass Sie auch einen gesunden Geist hatten. Wenn Ihr Körper so gesund und schön war wie der griechische Gott, bedeutete dies, dass auch Ihr Geist gesund war. Fett war nicht nur hässlich, sondern auch ein Zeichen für geistiges Ungleichgewicht.

Die Griechen beschäftigten sich mit körperlicher Fitness; Tatsächlich waren sie wohlhabende Leute, die ihre Freizeit acht Stunden am Tag mit Training verbrachten, normalerweise nackt. Sie veranstalteten auch Schönheitswettbewerbe für Frauen, um Schönheitsstandards zu setzen.

Hippokrates, ein griechischer Arzt, der um 400 v. 

Auch heute gibt es implizite Standards dafür, wie Menschen aussehen sollen. Aber ist das richtig? - darüber wird es jedoch nicht in diesem Artikel sein. Sprechen wir über die Popularität der Keto-Diät, was sie uns gibt und wie viel sie ist sicher

Was ist eine Ketogen- oder Keto-Diät?

Es ist eine Diät, die dazu führt, dass der Körper Ketone ins Blut freisetzt. Die meisten Zellen bevorzugen Zucker im Blut, der aus Kohlenhydraten stammt, die die Hauptenergiequelle des Körpers sind. Wenn Lebensmittel keinen zirkulierenden Zucker haben, der in unseren Blutkreislauf gelangt, beginnen wir, gespeichertes Fett in Moleküle, die Ketonkörper genannt werden, abzubauen (ein Prozess, der Ketose genannt wird). Sobald Sie die Ketose erreicht haben, verwenden die meisten Zellen die Ketonkörper, um Energie zu produzieren, bis wir wieder anfangen, Kohlenhydrate zu essen. 

Der Übergang von der Verwendung von zirkulierender Glukose zum Abbau von gespeichertem Fett als Energiequelle dauert normalerweise zwei bis vier Tage, wobei weniger als 20 bis 50 Gramm Kohlenhydrate pro Tag aufgenommen werden. Es muss daran erinnert werden, dass dies ein sehr individueller Prozess ist und manche Menschen eine eingeschränktere Ernährung benötigen, um genügend Ketone zu produzieren.

Die ketogene Ernährung ist reich an Eiweiß und Fett. Es enthält normalerweise viel Fleisch, Eier, verarbeitetes Fleisch, Wurst, Käse, Fisch, Nüsse, Butter, Öle, Saaten und faseriges Gemüse. Aufgrund der sehr begrenzten Auswahl an Nahrungsmitteln in der Ernährung ist es auf Dauer schwierig, dieser zu folgen. 

Einer der Hauptkritikpunkte dieser Diät ist, dass viele Menschen dazu neigen, zu viel Protein und minderwertiges Fett aus verarbeiteten Lebensmitteln zu sich zu nehmen, und sie enthält sehr wenig Obst und Gemüse. Daher sollte bei der Verwendung dieser Diät sehr vorsichtig sein und vor allem besser mit Fachleuten gesprochen werden. 

Zusamenfassend: Keto-Diät-Ideen sind, mehr Kalorien aus Protein und Fett zu bekommen und weniger aus Kohlenhydrate

Keto-Diät-Gerichte
Bild mit Nahrungsmitteln, die während einer Diät konsumiert werden sollten.

Wie funktioniert die Keto-Diät?

Der Verzehr von weniger als 50 Gramm Kohlenhydraten pro Tag verbraucht den "Brennstoff" des Körpers (Blutzuckerspiegel). Es dauert normalerweise 3 bis 4 Tage, dann müssen Sie mit dem Abbau von Protein und Fett beginnen, um Energie zu gewinnen, was zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Dies nennt man Ketose. Es ist wichtig zu beachten, dass die Keto-Diät eine kurzfristige Diät ist, die sich auf die Gewichtsabnahme konzentriert.

Wer verwendet Keto-Diäten?

Menschen verwenden eine Keto-Diät, um Gewicht zu verlieren, aber sie kann auch dazu beitragen, bestimmte Erkrankungen wie Epilepsie zu behandeln. Es kann auch Menschen mit Herzerkrankungen, einigen Gehirnerkrankungen und sogar Pickeln helfen, aber in diesen Bereichen ist noch mehr Forschung erforderlich. Konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt, um herauszufinden, ob es sicher ist, eine Keto-Diät auszuprobieren.

Ist die Keto-Diät gut für die Gesundheit?

Die Untersuchung einer Reihe von Meinungen, in denen Ärzte ihre Ansichten zur Keto-Diät geäußert haben, hat gezeigt, dass es starke Beweise dafür gibt, dass eine ketogene Ernährung Anfälle bei Kindern reduziert, manchmal so wirksam wie Medikamente. 

Es wurden Fragen über das Potenzial dieser Diät zur Behandlung anderer Gehirnerkrankungen wie Parkinson, Alzheimer, Multiple Sklerose, Schlafstörungen, Autismus und sogar Gehirnkrebs aufgeworfen. Es gibt jedoch keine Studien am Menschen, die die Empfehlung der Ketose zur Behandlung dieser Krankheiten unterstützen.

Eine allgemeine Schlussfolgerung könnte gezogen werden – Gewichtsverlust ist der Hauptgrund, warum Menschen eine Keto-Diät verwenden. Verschiedene Studien zeigen gute Beweise für einen schnelleren Gewichtsverlust bei einer Keto-Diät im Vergleich zu anderen, die eine traditionellere fettarme Diät oder sogar eine mediterrane Diät verwenden. Dieser Unterschied beim Gewichtsverlust scheint jedoch im Laufe der Zeit zu bestehen verschwinden.

Keto-Diät-Pyramide
Keto-Diätpyramide auf Englisch.

Lebensmittel, die Sie während der Diät vermeiden sollten:

  • Süßspeisen: Fruchtsäfte, Cocktails, Kuchen, Eis, Bonbons usw.
  • Getreide oder Stärke: Produkte auf Basis von Weizen, Reis, Teigwaren, Getreide usw.
  • Obst: alle Früchte außer kleinen Teilen von Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren usw.
  • Bohnen oder Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen usw.
  • Gemüse: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Pastinaken usw.
  • Fettarme oder diätetische Produkte: fettarme Mayonnaise, Salatdressings und Gewürze usw.
  • Einige Gewürze oder Saucen: Barbecuesauce, Honig, Senf, Ketchup usw.
  • Ungesunde Fette: verarbeitete Pflanzenöle, Mayonnaise usw.
  • Alkohol: Bier, Wein, Cocktails
  • Zuckerfreie diätetische Lebensmittel: zuckerfreie Süßigkeiten, Sirupe, Puddings, Süßungsmittel, Desserts usw.

Lebensmittel, die während der Diät eingenommen werden sollten:

  • Fleisch: rotes Fleisch, Steak, Schinken, Wurst, Speck, Huhn und Truthahn.
  • Öliger Fisch: Lachs, Forelle, Thunfisch und Makrele.
  • Wellen.
  • Butter und Sahne.
  • Käse: Rohkäse wie Cheddar, Ziege, Blau oder Mozzarella.
  • Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Leinsamen, Kürbiskerne, Chiasamen usw.
  • Gesunde Öle: natives Olivenöl extra, Kokosöl und Avocadoöl
  • Avocado: Ganze Avocado oder frisch gekochte Guacamole
  • Low-Carb-Gemüse: grünes Gemüse, Tomaten, Zwiebeln, Paprika usw.
  • Gewürze: Salz, Pfeffer usw.

Dieser Artikel ist nicht dafür gedacht, dass jetzt jeder diese Diät durchführt und verwendet. Wir alle kennen unseren Körper am besten und wissen, was wir brauchen. Wenn Sie die Idee hatten, diese Diät zu verwenden, viel Glück. Schaut doch mal in der Rubrik Rezepte vorbei, es wird bestimmt welche geben Rezept, die Ihnen bei Ihrer Ernährung helfen. 

"Wenn Sie gutes Essen im Kühlschrank aufbewahren, werden Sie gutes Essen essen."

Erriks Makadams

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